Молоко является ценным пищевым продуктом. Без него, масла, молочнокислых продуктов, кондитерки (в том числе популярного мороженого) невозможно представить себе ни полки магазинов, ни рацион питания ребенка или взрослого человека.

Этот продукт имеет сбалансированный состав, белки, жиры, лактозу, минеральные вещества и микроэлементы необходимы для роста и развития детей, поддержания баланса веществ в организме пожилых и взрослых людей, улучшает состояние здоровья.

Оборудование для фермы.

Как правило, молоко в настоящее время производят либо крупные фермы либо небольшие хозяйства. Но и те и другие нуждаются в специальном оборудовании, чтобы произведенный ими продукт не потерял своих ценных качеств при хранении или транспортировке. И, конечно же, ни одно крупное, среднее или мелкое хозяйство не обходится Емкостному оборудованию.

Бидоны и фляги.

Эти нехитрые приспособления используются для хранения или перевозки молока, молочных продуктов. В отличие от своих недавних предшественников, они изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия и обладают различной емкостью (от 20 до 100 литров), легко моются и дезинфицируются, некоторые модели для удобства использования оборудуются сливными краниками.

Также, кроме традиционных форм, для транспортировки больших объемов молока используются бочки, емкостью 100-300 литров. Они изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, имеют длительный срок эксплуатации.

Ванны и прочие емкости.

Кроме традиционных, герметично закрывающихся емкостей, современная промышленность предлагает более совершенные, имеющие системы охлаждения и быстро доводящие температуру молока до оптимальной и поддерживающие ее длительное время. Обычно их емкость составляет 100-620 литров. В комплект оборудования входит плавающая крышка, обеспечивающая полную герметичность содержимого емкости.

Молочная переработка требует весьма различных приспособлений, обеспечивающих:

• Длительную пастеризацию,
• Качественное размешивание жидкости,
• Поддержание заданной температуры.

Всем этим требованиям удовлетворяют ванны для пастеризации. Аппарат применяется для тепловой обработки молока, получения молочнокислых продуктов, приготовления мороженого, обработки сырья для получения сыра или творога. Обычно он используется в небольших фермерских хозяйствах или некрупных перерабатывающих предприятиях.